旅博會期間特設“美食之都”廚藝展示，一連三天邀請十位來自成都、順德、揚州和澳門四位知名廚師，現場展示廚藝創作及分享經驗。旅遊局長文綺華表示，冀藉着展示澳門“美食之都”魅力，深化“旅遊+美食”，激發旅遊業新動力。

    “美食之都”廚藝展示啟動儀式昨上午十一時四十分舉行。旅遊局長文綺華、副局長許耀明，江蘇省文化和旅遊廳對外交流與合作處（港澳台辦公室）處長魯斌、成都市文化廣電旅遊局文旅產業處處長駱陽等出席。

    以美食引客

    文綺華表示，今年是澳門獲評定為“創意城市美食之都”的第四年，縱然社會受疫情等因素影響，但有關工作計劃仍持續推進。為擦亮這張名片，特區政府致力與餐飲業界協作，把創意、美食與優良服務相結合，助力落實聯合國訂定的可持續發展目標。未來，將繼續深化“旅遊+美食”跨界融合，以美食吸引客源，促澳旅遊市場復甦，加強旅遊業對餐飲業的帶動作用。

    魯斌期望博覽會更加包容創新發展，以展會為橋樑和紐帶，與業界進一步加深了解，為推動兩地經濟社會文化發展和澳門世界旅遊休閒城市的建設貢獻力量。

    駱陽希望與澳門交流互建，攜手合作，提升美食之都旅遊品牌和形象。

    活動展示廚藝包括創作特色美食佳餚、示範精湛刀工及美食介紹等，並分別播放各“創意城市美食之都”和特色菜系等宣傳片。此外，主辦單位邀請咖啡師進行咖啡烘焙及手沖展示。

    今屆旅博會續設“美食薈”展區，十八家澳門餐飲企業參展，讓公眾可品嘗澳門多元特色美食。