環球經濟不穩，中小企業營商環境有待優化。有企業認為，近年經濟環境轉差，居民消費意慾降低，實體店受網購衝擊大。中小企業要抗逆境，需推陳出新，迎合市場發展，把產品轉型升級。另有企業指出，行業競爭激烈，要突圍而出，需做到“人冇我有、人有我優”，價格競爭並非上策，要讓用家看到企業用心經營，如設備配套更新、人員培訓、考取專業認證等。

龍昌行第二代掌舵人李嘉浩表示，該公司九九年成立，原本專注海味批發，供貨本澳酒樓食肆。後來成立門市，開展零售生意。幾年前，參加“本地中小企採購合作計劃”，並與多家博企達成合作，目前六家博企採購量佔公司生意額約五成。

創設品牌拓市場

對於參茸海味行業的承傳，他稱，雖不少人認為是夕陽行業，換角度看，只在於推銷手法不同。個人對行業有興趣，行內有很多知識可以學習，希望拓展零售生意令更多人認識品牌發揚光大。

對於走入大灣區，他稱，暫時先立足本地，一方面海味外銷海關手續較困難，另一方面內地商標註冊制度令他卻步。公司正轉型升級，擁有自家設計團隊，把海味包裝成禮品出售。去年推出自家即食海味品牌，反應不俗。未來計劃把海味與特色手信概念結合，開發旅客市場。

人資不足大問題

運泰有限公司經理余庭曦介紹，公司成立於一○年，現時員工十多人，專營凍肉、海產批發、食品加工等業務。公司優勢為本土企業，靈活性強，尤其注重食品安全、設備更新和人員培訓。他坦言人資不足是較大問題，特別是送貨司機，有些厭惡性的崗位不是本地人首選。

他指，港珠澳大橋開通對凍肉業界是巨大挑戰，擔憂未來若開通了貨運，香港或外地企業直接經大橋運送貨物至澳門銷售，對本地企業的生存造成威脅。雖暫未有影響，但希望政府密切關注。