應變協調中心昨日公佈，衛生局更新了舉辦或參加餐飲聚會活動的防疫措施，由原來達到二百人餐聚的參加者及工作人員均需要核檢，放寬至四百人。澳門餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，因應疫情穩定，政府近日相繼放寬防疫措施有利提振經濟，放寬餐聚強制核檢要求可提振社團、大型機構的訂單。冀業界共推優惠引客，把握下半年機遇收復失地。
倡主辦者抗原快測
新型冠狀病毒感染應變協調中心昨日公佈，衛生局更新了舉辦或參加餐飲聚會活動的防疫措施，由公共部門或由機構、團體舉辦的餐飲聚會活動中，參加者及工作人員核酸檢測要求由針對二百人的餐飲聚會，放寬至四百人的餐飲聚會。
四百人或以上的餐飲聚會，參加者和工作人員核檢要求維持為強制性。四百人以下的餐飲聚會，舉辦者應鼓勵參加者（尤其是主家人）和工作人員，在當日參與活動前進行抗原快速檢測，或由舉辦者根據風險評估決定是否要求參加者和工作人員出示核檢陰性證明。措施詳細資訊可瀏覽“新型冠狀病毒感染應變協調中心抗疫專頁”欄目“防疫指引”內的“其他業界及場所”(https://www.ssm.gov.mo/apps1/PreventCOVID-19/ch.aspx……)的《預防新型冠狀病毒肺炎——舉辦或參加餐飲聚會活動須知》。
收緊多時酒席絕跡
上半年政府將餐飲聚會強制核檢要求收緊至二百人或以上，即不足二十圍酒席就要強制核檢。澳門人際關係緊密，十多圍酒席難以滿足主辦方的聚會宴請，故很多寧願取消不辦活動。
政府近日因應疫情穩定相繼放寬防疫措施，有利提振經濟。繼今日起將外地入境的隔離期放寬至“10+7”後，餐飲聚會強制核檢亦放寬至四百人或以上，對餐飲業釋放利好訊號，有助恢復信心。謝師宴、社團聚會、小型演唱會晚宴等可以順利舉辦，業界預計社團、大型機構的訂單將會增加。期望隨着疫苗接種率提高、疫情平穩，政府能夠進一步放寬措施限制，如強制核檢要求由四百人放寬至六百人或以上。
業界料需增聘人手
現時全球食品價格、燃油成本上漲，如米、油等去年至今已加價四成，但經濟欠佳，很多業界均不敢加價，自行消化成本。期望業界因應政府放寬防疫措施推出優惠，吸引顧客，把握疫情平穩的經濟復甦期，利用下半年收復上半年的失地。
上半年餐飲業生意淡薄，人資需求減少，如有僱員辭職不會急於聘請，政府也嚴格審批外僱續期申請。因應政府放寬防疫規定，預計業界會增聘人手，希望招聘願意轉行的本地居民。不過，居民期望的薪酬與業界提供的或許有差距，倘入行的居民不多，也需要申請外僱，冀當局能實事求是，因應行業需要審批。