為期三天的“慶回歸餐飲堂食優惠”昨日結束，不少居民把握最後機會消費，不少餐廳旺場滿座。有餐飲商戶表示，雖然生意增加，但也有人手不足、成本增加等問題，對未來會否再參與類似活動持審慎態度。

倡自動立減增便利性

有烤肉店員工表示，活動期間該店生意暢旺，午市、晚市訂座均爆滿，無預約客人難有現場位。消費方面，午市人均消費約150元，晚市人均則200元，整體生意較平日升2-3成。但生意飆升同時，人手嚴重不足亦是問題。坦言入座率瞬間爆滿，員工忙於準備食材及傳菜，不得不暫停為客人提供烤肉等服務，所幸大部分客人對此諒解。但未來會否續參與優惠活動，則需從長計議。建議先優化活動形式，例如推出無需領券自動立減，提升顧客使用便利性。

酒樓高峰翻枱兩三輪

有酒樓經理指出，每逢節假日該店均接近滿座，此次參與堂食七折優惠後，客流更集中，高峰期做到2-3輪翻枱，不少居民願意現場排隊等候，其中長者佔比頗高。整體生意較平日升3-4成，尤其冬至晚市，性價比突出，旺場程度更甚。但因部分長者不熟悉該優惠玩法，以為直接立減，變相沒有使用到優惠。建議未來優化活動操作流程，或適當提高優惠額度，減少客人分單結帳次數，方便顧客使用，也可進一步刺激晚市生意。

承擔15%優惠成本增

另有冰室負責人表示，受地理位置及餐廳性質影響，該店午市向來較晚市旺。活動期間午市生意漲3成，晚市增2成，扣除各項成本開支後仍有盈利，成效符合預期。坦言最初曾猶豫參與活動與否，但考慮到居民北上消費，生意非常淡靜，為提升曝光率才決定參與。此次優惠並非全由政府資助，商家需自行承擔八五折優惠，雖成效超出預期，但未來參與意願仍需再評估，畢竟中小企經營壓力大，除日常營運開支，還需承擔外賣平台服務費，額外給予堂食折扣，將加劇成本負擔。