《外賣食品活動場所的登記制度》自去年十一月中起生效，市政署回覆議員馬耀鋒書面質詢時表示，截至去年十一月三十日，已完成登記且營運中的外賣食品活動場所共三千三百三十四間。

    自登記制度生效以來，僅發現三間外賣場所在未獲發登記證明下對外營運，已開立卷宗跟進。

    巡查逾七千間次

    關於外賣店的監管巡察，市政署稱，嚴格執行監管工作，對場所提出的登記申請作出實地核查，確保營運條件符合登記的要求，並協助業界履行自身責任。去年市政署對包括外賣店在內的全澳食品生產經營場所開展巡查超過七千間次。巡查過程中，除協助場所完善配置及設施設備，亦會依據場所經營的食品種類，提供適切的衛生指引及建議。

    針對經營生冷海鮮、壽司刺身、非瓶裝飲料等高風險食品場所，市政署一方面持續開展專項調查研究，同時於恆常食品抽檢計劃中擴大對高風險食品的抽檢比例，並製作“壽司和刺身專賣店或同類場所的一般衛生指引”、“運送食品的衛生指引”等。如發現場所的營運條件不理想，監察人員將按具體情況向場所人士作出教育和要求糾正，及後會對場所進行複查，倘複查時場所仍未作出改善且可能涉及行政違法行為，將依法開立實況筆錄或控訴書。

    衛生指引保食安

    馬耀鋒書質並關注外賣配送人員的基本情況，統計局表示，根據就業調查資料顯示，去年第二季和第三季就業人口中，透過第三方平台提供配送服務（包括外賣及超市商品配送等）的電單車配送員分別有一千三百人和二千人。就業調查收集的行業及職業資料是按受訪者的主要工作分類，因此上述數據不包括有其他主要工作且兼職擔任電單車配送員的人士。另外，勞工事務局去年共舉辦七場外賣配送員職安健講座。

    關於食品安全培訓方面，勞工局表示，去年首十一月共舉辦三十三期與食品安全有關的課程，合共培訓六百三十人次。同時，去年共舉辦七場“外賣配送服務食安講座”，逾三百名外賣配送代表出席。市政署亦編製一系列衛生指引及指南，敦促業界履行經營責任及保障食安衛生。此外，市政署持續與網絡食品交易第三方平台進行溝通，並與外賣平台業界建立恆常溝通機制，以便為業界提供適切協助。